Dote Branco

Vinificação:

Do nosso Terroir (Tua Valley) Vindimamos manualmente para caixas. Desengace total, seguido de suave Prensagem, Decantação estática a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólica, cuba inox com controlo de temperatura entre os 14ºC e os 18ºC durante aproximadamente 15 dias. Estágio sobre borras finas com bâtonnage periódica até meados de Junho.

Engarafamento 25 de Maio 2023. Estágio em garrafa 6 meses

Origem: Douro (Portugal)

Castas: 60% Rabigato vinha nova.

40% Vinhas Velhas: (Viosinho, Malvasia fina, Rabigato, Códega, Donzelinho Gouveio)

Zona de produção: Cima Corgo

Altitude: 150 m à 550 m

Terroir:

Tipo de solo: Xisto e granito (Vinhas Velhas)

Área de produção: 3 ha

Idade das vinhas: 12 a 80 anos

Condução das vinhas: Agricultura integrada

Vindima: 2ª semana de Setembro

Processo d’extracção: Prensagem pneumática

Produção de vinho: 3500 litros

Armazenamento: Cuba de aço inoxidável

Álcool: 13,5%

N° de garrafas: 4380

Data de engarrafamento: 10 de Agosto 2019

Especificações de embalamento:

Garrafa: 75 Cl

Grf/Caixa: 6 em posição horizontal

Dimensões da caixa: 330 x 235 x 180 mm

Peso/caixa: 7,2 Kg (± 0,1Kg)